臭氧發(fā)生器在食品的殺菌保鮮方麵具有十分(fèn)重要的作用,但很多(duō)食品企業還沒有使用這一(yī)良好的殺菌工具。臭氧發生器隻有加大宣傳力度,讓(ràng)更多的食品企業了解臭氧殺菌的優點、掌握“臭氧(yǎng)發生器價格並不高”的事實,才能讓更多的食品企業使用這種(zhǒng)經(jīng)濟實惠、運行(háng)價格低廉的小型(xíng)臭氧發生器。
臭氧(yǎng)具有強烈的消毒滅菌(jun1)作用,殺菌迅速。在消毒滅菌的同時,臭氧可自行還原為氧氣,不留痕跡,無二次汙染(rǎn),是一(yī)種環保(bǎo)型殺菌劑;同時,也(yě)可避免紫外線能效低、化(huà)學熏蒸汙(wū)染大的缺點。臭氧適用於食品(pǐn)生產企業(yè)的原料及成品貯存、保鮮、消毒的工藝過程之中,例如,可用於:冷庫消毒;生產車間空氣的滅菌淨化;蔬菜水果加工、貯藏及(jí)防(fáng)黴(méi)保(bǎo)鮮;礦泉水殺菌(jun1)保質(zhì)以及生產用水、生產工具容器、包裝物(wù)等的消毒;有助於食品生產企業通過食品行業的GMP及HACCP體係的認證。

臭氧的另一個重要(yào)用途是用於水處理過程中。臭氧用於潔淨水、礦泉水(shuǐ)、無鹽水的消毒殺(shā)菌時,可(kě)起到殺(shā)菌、除異味(wèi)、增氧和改善口感的作用;用於遊泳水淨化、中水回(huí)用、汙水(shuǐ)的處理時,可去除汙水中難處理的化學物質,並有脫(tuō)色,除異(yì)味功能;臭氧還可在循環冷卻水時,阻止水垢生成、緩解(jiě)設(shè)備及管道腐蝕。客觀地講,臭氧是(shì)一種、環保的殺菌劑。既然臭氧有如此多的優點,那(nà)為什麽(me)許多食品企業還不願意購買使用大型臭氧發生器呢?認為,導致這種現狀(zhuàng)的原因很多,不少企業誤認為“用臭氧殺菌的成本很高”,就是重要原因之一(yī)。
那麽,用臭氧殺菌的成(chéng)本是(shì)不是真的很高呢?事實並(bìng)非如此,原因主要有:
1、原料成本低。臭氧的原料來源充足(zú),可以直接用空氣為原料,原料及原料處理幾乎不要花(huā)錢。
2、操作簡單方便,在使用微電腦控製的臭氧發生器時,可以設定工作參(cān)數,無需人員值守,可減少人工費用。
3、可減少健康費用的支出。自動(dòng)化控製程度高,人員無需(xū)呆在消毒室,且臭氧發揮殺菌(jun1)作用後,會很快(kuài)分解,所以,用臭氧殺菌消毒,不會對操作人員的健康產生危害,不會(huì)引(yǐn)發(fā)象化學熏蒸劑消毒那樣的職業病。
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